Descrizione
IN SINTESI : LA BIRRA ISPIRATA A TUTTA LA MUSICA DI BRUCE SPRINGSTEEN
NOME
FOLLIA
STILE
DUNKEL WEIZEN
ASPETTO<
ASPETTO.
Il colore della Follia è marrone mogano. La sua schiuma è molto spessa e bianca e l’elevato contenuto di proteine del frumento determina la poca ma caratteristica limpidezza.
PROFUMO.
Gli aromi di chiodo di garofano e di banana di questa dunkel weizen vanno dal moderato al forte, gli aromi di
frumento sono presenti e accompagnati da quelli di caramello e di malto. Con una accettabile punta di acidita’, nella Follia è percettibile a volte anche una punta di vaniglia.
GUSTO.
Il gusto della Follia è rotondo e con un finale relativamente asciutto e come gia’ spiegato per il
profumo, propone aromi di banana, di chiodi di garofano, di frumento, di caramello, di malti tostati e a volte anche di vaniglia.
SENSAZIONI AL PALATO.
Il frumento e il lievito in sospensione impartiscono la sensazione di una soffice, cremosa pienezza e possono proseguire verso un finale piu’ leggero, aiutati da una sicura carbonatazione. Alla fine la Follia risulta sicuramente una effervescente Dunkel Weizen.
